سوغات تبریز چیست؟

تبریز یکی از زیباترین شهرهای شمال غربی ایران است که به شهر اولین ها معروف است. این شهر زیبا و باصفا یکی از قطب های مهم صنعتی کشور بوده و از دیرباز یک کلان شهر بوده است.

تبریز شهری است که مردانی غیور را در دل خود پرورانده و قهرمانان این خطه همیشه مایه افتخار آب و خاک ما بوده اند.

تبریز کلانشهری در شمال غربی ایران است که از نظر اقتصادی و صنعتی از اهمیت بالایی برخوردار است. بسیاری از کارخانه های مهم مواد غذایی در تبریز و اطراف آن واقع شده اند و یکی از مهم ترین شهرهای توریستی ایران است که دارای جاذبه های گردشگری فراوان و سوغات و صنایع دستی معروف است.

تبریز در زمان حکومت اتابکان، خوارزمشاهیان، ایلخانان، شبانان، جلایارها، قراقویونلوها، آق قویونلوها و صفویان پایتخت بوده است. اوج اهمیت و قدرت تبریز مربوط به دوره ایلخانان مغول است. اگر بخواهیم از قدرت و اهمیت این شهر در تاریخ کهن و معاصر ایران صحبت کنیم، باید چندین جلد کتاب را بررسی کنیم که همگی نشان می دهد تبریز در گذشته و امروز بسیار مهم بوده است و بی شک منطقه ای که بسیار مهم بود، فرهنگ و هنر غنی نیز دارد.

در این مطلب به سراغ سوغاتی ها و صنایع دستی زیبای تبریز رفته ایم. برای آشنایی بیشتر با سوغات تبریز با ما همراه باشید:

سوغاتی‌های خوراکی

سوغات غذاهای تبریز متنوع است و برای هر سلیقه ای در تبریز چیزی پیدا می شود. اگر قصد دارید از تبریز برای دوستان و اقوام خود سوغاتی ببرید، غذاها و شیرینی های سنتی خوشمزه را فراموش نکنید. از سوغاتی های خوشمزه و معروف تبریز می توان به آجیل، باقلوا، قرابیه، نوقا، راحت الحلقوم، لبنیات و پنیر اشاره کرد. از دیگر سوغاتی های تبریز که در این شهر نیز به فروش می رسد می توان به اریس، بادام، شکلات تسبیح، حلوای گردو و عسل طبیعی اشاره کرد.

آجیل

آجیل تبریز شهرت جهانی دارد، محموله های آجیل همیشه از تبریز به خارج از ایران صادر می شود و تجارت آجیل در این منطقه یکی از تجارت های پر رونق است. صادرات آجیل تبریز از دوران قاجار آغاز شد و آجیل یکی از غذاهای همیشگی خانه آذری هاست. چهار آجیل تبریز شامل بادام، بادام هندی، پسته و بادام کاغذی از مرتفع ترین آجیل های این شهر است. بیشتر ترکیبات آجیل مانند بادام، فندق و … در استان آذربایجان کشت می شود به جز پسته که بومی این منطقه نیست و بهترین نوع آن از استان های دیگر تهیه می شود.

باقلوا

باقلوا نوعی شیرینی سنتی و خاص کشورهای آسیای میانه است که وارد کشور ما نیز شده است. تبریز یکی از معروف ترین شهرها در زمینه تولید باقلوا به سبک ترکی است.در تهیه باقلوا از آرد، شکر، تخم مرغ، هل استفاده می شود و این شیرینی مربع یا لوزی شکل است.

قرابیه

قرابیه یک کیک سنتی تبریز و سوغات محبوب این منطقه است که ارزان هم نیست. مواد اصلی در تهیه قرنطینه آرد، شکر، وانیل و تخم مرغ و سایر مواد اضافی است.

نوقا

نوقا یکی از شیرینی های سنتی تبریز است که در واقع متعلق به جنوب اروپا و خاورمیانه است و در ایران طرفداران زیادی پیدا کرده است. نوقا شیرینی از خانواده زردچوبه است و از سفیده تخم مرغ، شکر، گردو و وانیل تشکیل شده است.

شکلات تسبیحی

یکی دیگر از سوغاتی های خوشمزه و لذیذ تبریز، شکلات تسبیح است. این شیرینی به دلیل طعم دلپذیر و بی نظیرش طرفداران زیادی را به خود جذب کرده است. این شکلات که با هم درست می شود در دو رنگ سفید و قهوه ای درست می شود. مواد تشکیل دهنده این سوغاتی خوشمزه شیر، شکر، گلوکز، شیر خشک، بکینگ پودر، وانیل، کره و در صورت تمایل قهوه پودر کاکائو است. به دلیل ظاهری که دارد به آن شکلات تسبیح می گویند.

لبنیات

لبنیات مهمترین محصول تبریز و استان آذربایجان شرقی است. پنیر لیقوان که پای ثابت سفره های صبحانه بسیاری از ما ایرانی هاست، محصولی بی نظیر از تبریز است.

صنایع‌دستی

از سوغاتی های خوشمزه تبریز که بگذریم به سراغ صنایع دستی آن می رویم. تبریز یکی از شهرهای ایران است که زیباترین فرش ها را دارد و این شهر در آخرین رده به عنوان شهر جهانی فرش ایران شناخته می شود. چرم تبریزی که دیگر نیازی به معرفی ندارد و همه از کیفیت و زیبایی آن آگاه هستیم.

از دیگر سوغاتی های محبوب تبریز می توان به گلیم بافی، سفال، سرامیک، سوزن دوزی، طراحی و نقاشی سنتی، نقاشی روی سنگ، زیورآلات و نقره سازی اشاره کرد. برای آشنایی بیشتر با صنایع دستی تبریز با ما همراه باشید.

فرش و قالی

قالی بافی یکی از مهمترین صنایع دستی استان آذربایجان شرقی است که قدمت آن به دوره سلجوقی و ایلخانی باز می گردد. این هنر در دوران صفویه و تیموریان به اوج خود رسید تا به امروز که تبریز را به عنوان شهر جهانی فرش در مجامع بین المللی می شناسیم. در زمان صفویه از نقوشی چون گل و بوته، قالیچه، لچک و ترنج در فرش استفاده می شد. نقش گل شاه عباسی یکی از زیباترین نقوش فرش است که در دوران صفویه رواج یافت و هنوز هم در بسیاری از فرش ها مورد استفاده قرار می گیرد.

ایده جدیدی که با فرش تبریز ادغام شده است هنری به نام چرم فرش است که بسیار محبوب شده است. این فرش ها که ترکیبی از فرش، چرم و لاک هستند به عنوان زیرانداز تزئینی، فرش و … مورد استفاده قرار می گیرند و با دکوراسیون خانه های امروزی هماهنگی دارند.

ورنی بافی

ورنی بافی یکی از صنایع دستی زیبای تبریز است که شاید کمتر کسی با آن آشنایی داشته باشد. ورنی بیشتر توسط اقوام آذربایجان بافته می شود. ورنی بافی در واقع نوعی قالی بدون پرز بافی است که در واقع می توانیم آن را معادل یک گلیم بدانیم. به ورنی بافی در زبان آذری «سومک» می گویند. این زیرانداز به روش چینی بافی (قرار دادن پود اصلی از تار و پیچاندن نخ به دور نخ های تار) بافته می شود. قالی بافان قدمت این هنر را چند صد سال تخمین زده اند، اما تاریخ و دوره دقیقی برای این هنر نمی توان یافت.این قالی زیبا توسط زنان عشایری در منطقه اهر و ارسباران بافته می شود و به همین دلیل به عشایر بافی معروف است.

چرم تبریز

چرم تبریز شهرت جهانی دارد و بسیاری از تولیدکنندگان چرم در تبریز با شرکت های خارجی همکاری می کنند و محصولات صادراتی تولید می کنند.

گلیم‌بافی

گلیم بافی یکی از قدیمی ترین صنایع دستی تبریز و آذربایجان شرقی است. گلیم یکی از صنایع زیرسازی محسوب می شود و از پشم گوسفند، موی بز و ابریشم تهیه می شود. گلیم شاهسون معروف ترین گلیم تبریز است که در آن از نقش های بزرگ و برجسته با راه راه های باریک استفاده شده است.

سفال و سرامیک

شاید برای شما جالب باشد که تبریز یکی از شهرهای فعال در زمینه تولید سفال و سرامیک است. تولید سفال سفید در تبریز رایج است. سفال تبریز از خاک مرغوب درست می شود و سفال می تواند سوغاتی بسیار خوبی از تبریز برای اقوام باشد.

قلم‌زنی

قلم زنی هنر حکاکی و حکاکی بر روی ظروف فلزی از جمله مس، طلا، نقره و برنج است. قدمت این هنر به زمان سکاها و سایت ها برمی گردد. قلم زنی در ایران بر اساس دو سبک است: سبک تبریزی و سبک اصفهانی. در سبک تبریز شاهد حرکت و فشار مچ هستیم و در سبک اصفهانی با استفاده از چکش نقوش ایجاد می شود. به همین دلیل قلم زنی به سبک تبریز دارای عمق و برجستگی کمتری است، حکاکی تبریز دارای سطحی صاف، کم عمق و ظریف است.

ظروف فلزی حکاکی شده یکی از نفیس ترین سوغاتی های تبریز است.

منبت‌کاری

در تبریز استادان زیادی در زمینه منبت کاری وجود دارد و می توان تبریز را به عنوان یکی از مهم ترین شهرهای فعال در زمینه منبت کاری شناخت. منبت در بسیاری از آثار تاریخی تبریز به کار رفته است، این هنر بسیار پر زحمت و ظریف است و آثار هنری آن بسیار زیباست.

 سفر به تبریز می تواند فرصت مناسبی برای بازدید از بهترین و زیباترین آثار تاریخی و فرهنگی و همچنین تهیه سوغات و صنایع دستی این شهر زیبا و باصفا باشد.