انواع زیادی از سوغات ارومیه وجود دارد که می توانید در سفر خود به این استان انواع غذاهای ترکی و صنایع دستی تهیه کنید. ارومیه یکی از شهرهای زیبا و دلپذیر است که به ویژه در تابستان پذیرای گردشگران زیادی است. سوغات و صنایع دستی ارومیه با تنوع زیاد هیچ مسافری را دست خالی به شهر و کشور خود نمی فرستد. سنت ها ، شیرینی های سنتی ، لیکور و حلوا هویج ارومیه از بهترین انتخاب ها به عنوان سوغات ارومیه است. سوغات دیگر ارومیه عبارتند از:
انواع: سیب،آلبالو، به، گل محمدی، هویچ، هلو و… .
انواع شربت ها: آلبالو، گلاب، بادرنجو، بیدمشک و … .
انواع نان ها: ارده، تنور چره، مربای محلی یخاچره، تاواچره، جزلا چره.
انواع ترشی: ترشی مخلوط، ترشی لیته، ترشی هفت بیجار.
شیرینی سنتی: تره حلوا، دوشاب حلوا، نساء حلوا
نقل ارومیه
یکی از مشهورترین سوغات ارومیه نقل شده است. به نقل از گذشته های دور ، در بین مردم ایران جایگاه خوبی دارد و در کنار نوشیدن چای جایگزین قند است. همچنین می توانید آثار بسیاری از نقل قول ها را در بسیاری از مهمانی ها و مجالس مشاهده کنید. نقل قول در حال حاضر کمی مشکل است و می توان آن را با دستگاه انجام داد ، اما در گذشته این کار بسیار دشوار بود. نقل قول یکی از محصولاتی است که از شکر تهیه می شود. شکر را حرارت می دهند تا ذوب شود و سپس آجیل هایی که باید اضافه شوند اضافه می شوند و در نهایت اسانس مورد نظر اضافه می شود. در واقع ، نقل قول را می توان به سه قسمت اصلی ، روکش و طعم بخش تقسیم کرد. بر این اساس ، انواع مختلفی وجود دارد. پوشش سفید از شکر ساخته شده است. بادام ، گردو و پسته معمولاً در هسته قرار می گیرند. طعم های رایج در ارومیه بیدمشک ، دارچین ، زعفران ، وانیل و اسانس میوه های مختلف است. آنها همچنین کوچک ، متوسط و بزرگ هستند. می توان گفت روایت یکی از خوشمزه ترین سوغات ارومیه است که هیچ مسافری نمی تواند به راحتی از کنار آن عبور کند.
در زیر لیستی از نقل قول ها با طعم های مختلف آمده است:
نقل بیدمشک
نقل زعفرانی
نقل گل محمدی
نقل بیدمشک ارومیه:
بیدمشک یکی از گیاهان بومی ارومیه است ، برای آماده سازی انتقال باباآدم ، خلال بادام را برای مدتی در گیاه باباآهن خیس می کنند ، سپس روکش سفید را از شکر و آب تهیه کرده و با هم مخلوط می کنند ، انتقال تقریباً آماده است به اما این پایان کار نیست. در پایان کار ، عرق بیدمشک به نقل قول ها اضافه می شود تا مزه دار و معطر شود. معطر کردن برش های بادام با بیدمشک خشک گران است و بسیاری از افراد ممکن است از اسانس های غیر طبیعی استفاده کنند ، بنابراین با دقت خرید کنید. نقل بیدمشک به عنوان نقل ابریشم نیز شناخته می شود زیرا ظاهری سفید مانند ابریشم دارد.
نقل زعفرانی ارومیه:
روند تهیه زعفران شبیه به روغن بیدمشک است ، با این تفاوت که از مغز گردو برای مغز آن و از زعفران برای پوشش و اسانس آن استفاده می شود.
نقل گل محمدی ارومیه:
روش ساخت نقل قول گل محمدی همان مدلهای قبلی است اما در جلد این نقل قول گلهای خشک شده محمدی دیده می شود که ظاهری زیبا و وسوسه کننده به آن می بخشد.
حلوا هویج ارومیه
حلوا هویج ارومیه یکی دیگر از سوغاتی های محبوب ارومیه است. حلوا هویج از گردو ، آب انگور و هویج تهیه می شود که بسیار خوشمزه است. حلوا هویج در شب یلدا مهمان خانه مردم خونگرم ارومیه و استان آذربایجان غربی است. خرید حلوای هویج ارومیه را فراموش نکنید زیرا با مواد به کار رفته در تهیه آن بسیار پر انرژی و مفید است. همچنین مصرف آن در هوای سرد خالی از لطف نیست.
حلوا گردوی ارومیه
حلوای گردوی ارومیه یا حلوا گردویی یکی از معروف ترین سوغات استان ارومیه است. در استان ارومیه مدتهاست که شیرینی های مختلف و خوشمزه طبخ می شود. در اکثر حلواهای سنتی از روغن حیوانی و کره استفاده می شود ، اما حلوای گردو حاوی روغن گردو نیز می باشد. گاهی از کنجد آسیاب شده برای قوی تر شدن آن نیز استفاده می شود. آرد اصلی این حلوا آرد برنج تازه یا خود نیم دانه است. اگر به ارومیه سفر می کنید ، حتماً این حلوای خوشمزه را بخرید و به یاد داشته باشید که حلوا سنتی و دست ساز ارومیه طعم متفاوتی دارد.
عرقیات ارومیه
استان آذربایجان غربی یکی از استانهای معتدل ایران است به همین دلیل گیاهان دارویی و کوهی زیادی در آن یافت می شود و در نتیجه انواع عرقیات تولید می شود. این اسانس ها را می توان به راحتی از شهر ارومیه تهیه کرد. یکی از معروفترین مشروب های ارومیه بادرنجبویه و بادرنجبویه است. پرتقال بهاره ، گل رز ، بومادران ، برگ بید ، برگ گردو ، بابونه ، نعناع هندی ، ترخون ، پیچک ، مریم گلی ، شوید ، شنبلیله ، گل گاوزبان ، لاله ، کیالک ، کاکوتی ، کاسنی ، کرفس ، مرزه ، انیسون ستاره ای ، کاهو ، هندوانه یونجه و هفت عدد سایر گیاهان قندی تقطیر شده ارومیه هستند. هر کدام از اینها خواص دارویی خاص خود را دارد. عرق نیز برای سوغاتی گزینه مناسبی است.
عرق بیدمشک ارومیه
بیدمشک گیاهی است که در استان آذربایجان غربی رشد می کند و کاربرد فراوانی دارد. عرق بیدمشک در زمینه های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد ، به عنوان مثال برای معطر کردن غذا ، شربت و همچنین خواص دارویی آن که نمی توان نادیده گرفت ، از جمله خواص دارویی باباآدم برای درمان سرگیجه ، کم خونی و تقویت قلب.
عرق بادرنجبویه ارومیه:
عرق لیمو ، مانند عرق باباآدم ، برای طعم دادن به غذا و شیرینی استفاده می شود. خواص درمانی آن نیز مهم است ، از جمله تنظیم فشار خون ، نارسایی قلبی و شادی.
شیرینی سنتی ارومیه
شیرینی های ارومیه بسیار قدیمی هستند و از گذشته های دور گروهی از مردم آن را می پختند تا امروز که به صورت کارگاهی انجام می شود. تنوع این شیرینی ها عالی است. در زیر چند مورد ذکر شده است.
لوزانک
تنور شیرینی سی
سوجوق
تره حلوا
دوشاب حلوا
نساء حلوا
لوزانک ارومیه:
لوزانک یا بستاخ در زبان محلی ارومیه شیرینی است که از آب انگور ، نشاسته ، گلاب و آب تهیه می شود و از نظر ظاهری شبیه مسقط است. برای تزیین این شیرینی از مغز پسته و گردو استفاده می شود. شیرینی آن از ظاهر آن مشهود است.
سجوق ارومیه:
مواد اولیه تهیه سجوک آب انگور ، نشاسته و گلاب است. خمیری درست می شود و مغزهای گردو در آن می ریزند ، سپس به صورت نوار گرد در می آید ، سپس به قطعات کوچک بریده می شود و با پودر نارگیل تزئین می شود.
در پایان ، باید به یاد داشته باشید که باید سوغاتی های هر شهر را از مکانی خاص خریداری کنید تا بهترین آن ها را خریداری کنید. نقل قول معروف ارومیه به نام ففا محصولات و سوغات این شهر را ارائه می دهد. علاوه بر نقل قول ، می توانید بهترین شیرینی ها را از استان ارومیه تهیه کنید. کافی است به خیابان مدرس کنار فروشگاه رفاه بروید.
