غذاهای خوشمزه زوریخ
زوریخ ، بزرگترین شهر سوئیس با مناظر جذاب همیشه یکی از پربازدیدترین شهرهای جهان بوده است و بسیاری از گردشگران برای دیدن مناظر بکر و رویایی به این شهر بی نظیر سفر می کنند. اگر از کنار زوریخ بگذرید قطعاً علاوه بر بازدید از جاذبه ها دوست دارید غذاهای اصیل و سنتی این شهر را بچشید ، بنابراین بهتر است با غذاهای سنتی زوریخ آشنا شوید تا ببینید کدام یک با سلیقه شما مطابقت دارد. زوریخ دسرهای خوشمزه ای دارد که در هیچ کجای دنیا یافت نمی شود ، بنابراین آنها را به همراه غذاهای اصلی مخصوصاً دسرهای شکلاتی امتحان کنید. برای معرفی برخی از لذیذترین غذاهای سنتی زوریخ گشتی بزنید.
بیرچر موسلی (Bircherműesli)
غذایی مغذی و سالم که توسط یک پزشک سوئیسی در سال 1900 اختراع شد تا بیماران وی بتوانند این غذاهای مقوی را بخورند و زود خوب شوند. این غذا از ترکیبی از میوه ها ، سبزیجات ، غلات و حبوبات استفاده می کند و اکثر مردم آن را به عنوان صبحانه و شام می خورند تا نور بیشتری به نیاز بدن آنها برسد.
فوندوی پنیر (Cheese fondue)
یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه که همیشه در مجالس خانوادگی روی میز است. ماده اصلی تشکیل دهنده این غذا پنیر ذوب شده با سیر و آرد ذرت است. این غذای خوشمزه یک روش سرو جالب دارد ، در ظرف سرامیکی ریخته می شود و زیر آن شعله کوچکی روشن می شود تا همیشه گرم بماند. تکه های کوچکی از نان در کنار این غذا قرار می گیرد و هر یک از این نان ها را در فوندوئه پنیر غوطه ور کرده و می خورند.
راکلت (Raclette)
راکت در واقع یک پنیر سوئیسی محلی است که نمی توانید آن را بچشید و عاشق آن شوید. این پنیر را روی اجاق می گذارند تا به آرامی ذوب شود و سپس غذاهایی مانند سیب زمینی پخته ، پیاز خرد شده و خیارشور از کنار آن رد می شوند تا تبدیل به یک غذای خوشمزه شوند. گاهی اوقات این غذا با رنگ سیب زمینی و قارچ مخلوط می شود تا رنگارنگ و معطرتر شود.
رستی (Rösti)
غذای خوشمزه ای که با سیب زمینی درست می شود و طرفداران سیب زمینی سرخ کرده آن را دوست دارند. درست است که در ابتدا کشاورزان این غذا را می خوردند ، اما به زودی شهرت آن به سراسر سوئیس گسترش یافت. برای تهیه این غذا ، سیب زمینی کاملاً سرخ شده و چیزهایی مانند گوشت ، پنیر و سبزیجات به آن اضافه می شود تا طعم خوشمزه ای داشته باشد ، اما گاهی اوقات به نصف خورده می شود.
ریزوتوی زعفران (Saffron risotto)
در سوئیس از زعفران برای تهیه بسیاری از غذاهای خوشمزه و سنتی استفاده می شود که یکی از آنها غذای سنتی “تیچینو” است که علاوه بر زعفران و سوسیس و چاشنی ها تهیه می شود. برای تهیه ریزوتوی زعفران ، برنج ریزوتو با حرارت کم با موادی مانند پیاز ، پنیر و رشته زعفران پخته می شود.
گوشت و قارچ
گوشت کبابی یکی از غذاهای ملی زوریخ است که خوردن آن در زمستان های سرد این شهر بسیار چسبناک است. برای تهیه گوشت و قارچ ، گوشت گاو را قطعه قطعه کرده و با قارچ ، پیاز و نوعی سس می پزند. این غذای محبوب پس از تهیه با برنج یا رشته فرنگی خورده می شود.
برنر پلاته (Berner platte)
شاید هیچ چیزی به اندازه یک غذای گوشتی شما را راضی نکند ، در این صورت بهتر است renner Platte را امتحان کنید ، غذایی که از انواع گوشت ها و انواع سبزیجات تهیه می شود. این وعده غذایی نسبتاً سنگین را می توانید در وعده نهار – هنگامی که انرژی کافی برای بازدید از جاذبه های زوریخ تا شب دارید ، بخورید.
آرد ذرت و گوشت گاو پخته شده
برای تهیه این غذا ، آرد ذرت را روی حرارت ملایم می پزند تا شبیه فرنی شود. اکنون وقت آن است که آن را با انواع گوشت های خوشمزه ترکیب کنید تا طعم بی نظیر آن ذهن شما را از بین ببرد.
زاپف (Zopf)
شکل ظاهری این نان شبیه موهای بافته شده است به همین دلیل به آن Zapf می گویند. وقتی به نانوایی های زوریخ می روید ، نان های خوشمزه و متنوعی پیدا خواهید کرد ، اما در میان آنها Zapf چیز دیگری است. تعداد کمی از سوئیسی ها صبح یکشنبه این نان را روی میز صبحانه خود ندارند. این نان از آرد سفید ، کره ، تخم مرغ ، شیر و مخمر تهیه می شود. خمیر این نان بافته می شود و روی آن زرده تخم مرغ زده می شود تا طلایی شود.
تره فرنگی با سیب زمینی و سوسیس (Papet Vaudois)
برای تهیه این غذا ، تره فرنگی و سیب زمینی برای مدت طولانی در آب خیسانده می شوند و سپس با سوسیس و کالباس خوشمزه ترکیب می شوند. مطمئناً با ما موافقید که سوئیس به همراه سبزیجاتی که نمی توان به راحتی از آن چشم پوشی کرد ، غذایی دلچسب و خوشمزه می شود.
